What can you eat, as a vegan?

untitled-19untitled-20untitled-4untitled-14untitled-12untitled-10untitled-9untitled-2untitled-18

På søndag kom venninnene mine Riz og Nazla tilbake til Bali på besøk igjen. De bor i Jakarta, den største byen i Indonesia, som ligger på en annen øy. Vi sjekket inn i nydelige Villa Tilu for to netter, med tre store soverom- alle med private bad og i tillegg badebasseng. Riz og Nazla er også bloggere, så vi har fylt de tre siste dagene med så mye estetisk som du bare kan tenke deg, haha. Nydelig mat, floaties i badebassenget, masse blomster og masse klesskifter. Vi har hatt det såå gøy! I går dro vi til Peloton Supershop, en legendarisk vegansk restaurant her i Canggu. Ser det ikke deilig ut? Vi bestilte oss jordbærmilkshake og sjokolademilkshake med kokoskrem, tropisk smoothie, tricken schnitzel, avocado-sandwich og fully tabouleh, den deiligste salaten på jord.

Nazla dro tilbake til Jakarta i går, mens Riz blir her noen uker til. Jeg skal møte henne senere i dag. I overmorgen drar jeg til Thailand for å feire jul med Amanda og familien hennes, noe jeg gleder meg helt sinnsykt mye til!! Jeg har aldri vært så lenge borte fra Amanda før, jeg gleder meg til to syke uker sammen.

Ha en fin onsdag! Klem

// How delicious does this food spread from Peloton Supershop look?! I remember being back in Norway a year ago, day dreaming about this way-too-good-to-be-true vegan restaurant, wondering if I would ever get to visit it myself. And here we are, one year later, with me living just down the street from this wonderland, eating there almost every week. How great is life, huh? Me, Nazla and Riz got the most amazing food, including my favourite- the fully tabouleh salad. We also had some strawberry and choco milkshakes with coconut cream, avo toast, tricken schnitzel (vegan “chicken” snitzel) and a tropical banana milkshake. Yum, yum, yum!

If you’re ever in Canggu, go to this place, just do it.

Have  a great Wednesday all you sweethearts! Hugs

Advertisements

Don’t be afraid to feel

For et par dager siden skrev jeg et litt mer personlig innlegg til dere enn det mine vanlige hverdagsinnlegg vanligvis omfatter. Tusen, tusen takk for så søte meldinger i ettertid, der dere skrøt av hvordan jeg skriver. Og takk, for at dere ikke bekymret dere. Dere har skjønt ufarligheten ved å føle. Det er godt å se at folk setter pris på ærlighet. Og noe som også var veldig deilig, var at det virket som om de fleste forsto akkurat hvor jeg ville med innlegget mitt. Jeg ville vise menneskelighet, og jeg ville formidle til mine yngre lesere at alle mennesker , føler. Følelser er ikke farlig, det er bare en måte å relatere seg til omverdenen på. Ikke vær redd for å føle, det er det vakreste som finnes! Om du er trist en dag, ikke fei følelsene under teppet. Føl, føl, føl. Det er så sunt.

Det kan føles naturlig for mange å stenge ut følelser når man føler på ubehagelige følelser, noe som ikke er så rart- det er jo tross alt ikke komfortabelt å føle seg nedfor. Folk flest foretrekker glede, vil jeg tro. Men, gjør du det til en vane å stenge ut følelser, er det til slutt ikke igjen noe å føle. Hjernen vår er så ufattelig komplisert, men allikevel så utrolig enkel. Den prøver å fortelle deg noe når du er trist, sint, glad og lei. Det er da det er så viktig å finne ut hvor det kommer fra. Derfor, blir jeg ikke skremt av dårlige dager. Det betyr bare at jeg er et menneske, og at jeg er i stand til å føle. Så, kjære familie og venner, la meg ha dårlige dager, la meg ha gode dager, og vit at det er helt ok.

Raw fruit pizza

untitled-1untitled-6untitled-5untitled-2

Dagens frokost: Raw fruktpizza, lagd av lokal fersk frukt og kokoskrem. Enkelt som bare det. Les mer om rawfood, og sjekk ut min oppskrift på sjokolade-rawkuler HER

Fremgangsmåte:

  1. Kutt en vannmelon i to, og skjær så av et tykt lag vannmelon fra midten, uten å dele laget.

2. Smør på kokoskrem

3. Dryss over granola, eller Rawnola for enn helt raw versjon (Oppskrift fra Earthyandy HER)

4. Dryss så over oppkuttet mango, banan og dragefrukt- eller annen valgfri, fargerik frukt

5. Kutt pizzaen i 6 stykker, og nyt! 🙂

🌈❤️

// Breakfast of the day: Raw vegan fruit pizza, made out of local fresh fruit and coconut cream. Easy as 1-2-3. Read more on rawfood, and check out my recipe for raw chocolate bliss balls HERE.

How to:

  1. Slice a watermelon in two, and cut off a thick layer of watermelon from the surface, keeping the layer intact

2. Open up a carton of coconut milk (not low fat) and scrape of the coconut cream on top. Smear the coconut cream on top of the pizza base (watermelon)

3. Drizzle granola (or rawnola for a fully raw version, Recipe from Earthyandy HERE) on top of the coconut

4. Drizzle mango, pitaya and banana on top

5. Cut the “pizza” in six pieces, and enjoy 🙂

untitled-4untitled-9untitled-10

Ice ice baby

untitled-5untitled-6untitled-7untitled-8

Hvis du noensinne skulle dra til Bali, kan du ikke gå glipp av Mad Pops i Seminyak. De serverer hjemmelagd iskrem lagd av kokosmelk, helt naturlig og superdeilig. Jeg tok med Caroline dit i går, og hun elsket plassen! Akkurat nå er det regnsesong her i Indonesia, så det blir dessverre ikke så masse innlegg om livet på stranden og slikt for tiden. Det er overskyet stort sett hele dagen, og på kvelden pøsregner det (det er fortsatt veldig varmt og deilig, dog) så jeg bare kjører Caroline rundt for å vise frem vakre Canggu om dagene.

Mad Pops er en av mine favorittplasser på Bali. Kulere iskremsjappe skal du lete lenge etter!

Klem, M

// If you’re ever in Bali, you can’t miss the opportunity to go to Mad Pops for some ice cream. They serve delicious, home made and natural ice cream made from coconuts, and all of the flavours are so unique. I took Caroline there a couple of days ago, and she absolutely loved the place. Now a days, the rainy season is going on in Bali, so going to the beach to sun bathe is not really an option at the time. Our days mostly consist of me showing her around, and visiting cafés. So, sorry for the lack of updates from the beach!

Mad Pops is my absolute favourite place on Bali to go for ice cream. You’ll have to look for a long time to find a cooler shop than this one.

Hugs, M

Be Kynd type of Monday

untitled-9untitled-8untitled-7untitled-4

untitled-15

untitled-12

Hei dere:-) Liten oppdatering fra Bali. De siste dagene har jeg hengt med venner, møtt nye mennesker, vært ute, og jeg har besøkt mine favorittrestauranter igjen, etter nesten tre uker borte fra denne nydelige plassen. I går, før jeg kjørte for å hente Caroline på flyplassen, dro jeg for å spise brunch med Riz og Nazla, to venninner, på Kynd Café. Kynd har, i likhet med de fleste caféene i Canggu, et enormt utvalg av vegansk mat. Kynd er helt plantebasert, så alt de serverer er helt vegansk (og veldig deilig).

Etter en utrolig hyggelig brunch kjørte jeg for å plukke opp min kjære Caroline, som jeg ikke har sett på hele tre måneder, på flyplassen!! Det var utrolig godt å se henne igjen, jeg har savnet den jenta veldig masse. Jeg tok henne med på en liten “food tour” rundt i Canggu og Seminyak, for å vise henne noen av mine favorittplasser å spise på. Vi hadde det veldig fint sammen og lo hele kvelden, som vi alltid gjør.

I dag vet jeg ikke helt hva vi skal, jeg tror jeg tar med Caroline på stranden om monsoonregnet tillater det. Pliis gi oss litt sol! ellers skal jeg bare vise henne rundt i området. Hva skal du gjøre i dag? Ha en fin dag, dere!

// Hi guys! Just a quick update from Bali. The last few days, I’ve been hanging out with friends, meeting new people, I’ve gone to my favourite restaurants again, and I’ve been out a couple of times. It feels so good to be back here, my heart is home.❤️

Yesterday, I went for brunch at super insta friendly “Kynd Café”, with my friends Riz and Nazla. We sat there talking and joking around for some hours. After a great lunch I went on my scooter to pick up Caroline from the airport, and it felt so good seeing her again after three months apart!! I’ve really missed that girl. 

Today, I think I’m going to take Caroline to the beach, that is, if the monsoon rain will allow it. Please give us some sun! Other than that, I’m just going to continue giving her my food tour, showing her around at my favourite eateries, and I’ll also drive her around to see some cool markets and such. It’s going to be another great day on Bali! What are you doing today? Have an amazing day guys :-))

untitled-1-3